DIÉTY

Diéta Pohyb - cvičenie Edukácia Odborné vedenie

Naučíme Vás stravovať sa tak, aby ste schudli a hmotnosť si udržali.

Po zistení Vašej nutritívnej anamnézy a komplexnom výživovom vyšetrení Vám navrhneme optimálny jedálniček a plán diety. Pri navrhovaní diéty využívame najnovšie poznatky modernej výživy a zdravého stravovania. Váš osobný jedálniček a dodržiavanie diéty pravidelne kontrolujeme, hodnotíme a dbáme na to, aby ste si štandardy redukčnej diéty a zásady zdravej výživy osvojili prirodzene.

Viac ako 35 percent prijatej energie pochádza z potravín, ktoré nemajú priaznivú výživovú hodnotu, a preto ich pre zdravý život nepotrebujeme.

Princípy účinnej diéty

Pre úspešné chudnutie je dôležité navrhnúť optimálny plán diéty a prispôsobiť osobný jedálniček tak, aby rešpektoval všetky zásady štandardnej redukčnej diéty a individuálne osobitosti klienta. Najdôležitejšie je však to, aby klient diétu prijal a zotrval v redukčnom režime počas celej doby chudnutia. Pri navrhovaní diéty a osobného jedálnička preto rešpektujeme tieto zásady:

• Jedálniček redukčnej diéty je pestrý.
• Diéta rešpektuje obvyklé chute.
• Stravovanie počas diéty zohľadňuje stravovacie zvyklosti.
• Suroviny na prípravu jedál sú bežne dostupné.
• Príprava diétnej stravy je nenáročná.
• Použité suroviny sú čerstvé a kvalitné.
• Kuchynská úprava stravy je šetrná.
• Diétne jedlá sú chutné.
• Vzhľad pokrmov je atraktívny.
• Jedálniček redukčnej diéty dobre kontroluje pocit hladu a sýtosti.

10 základných zásad úspešnej diéty a redukčného jedálnička klientov Inštitútu redukcie a prevencie nadváhy kompliment®.

Redukčná diéta

Základom redukčnej diéty majú byť potraviny s nízkou energetickou hustotou, nízkym glykemickým indexom a denným príjmom energie od 5 000 do 6 000 kJ. Pri redukčnej diéte je nevyhnutná zmena zloženia stravy. Potrebné je v jedálničku kontrolovať celkový denný príjem energie, množstvo prijatých tukov a jednoduchých cukrov. Aj počas redukčnej diety je potrebné prijímať pestrú a vyváženú stravu, ktorá má optimálny pomer všetkých základných živín, obsahuje ochranné látky ako sú vitamíny, minerály, enzýmy a vlákninu. Počas redukčnej diéty sa na celkovom dennom príjme energie majú sacharidy podieľať 50 maximálne 55 percentami (z toho 95 percent sacharidy s vysokým obsahom vlákniny a maximálne 5 percent jednoduché sacharidy), bielkoviny 20 až 25 percentami , tuky 20 až 25 percentami. Chudnutie sa naštartuje vtedy, keď bude zloženie stravy optimálne a jej príjem pravidelný t.j. 3- až 5-krát denne. K zásadám redukčnej diéty patrí aj pravidelný a dostatočný príjem vhodných tekutín. Stravu a tekutiny je potrebné prijímať počas dňa pravidelne vo vyváženom pomere. Pre efektívne chudnutie je dôležité aj správne rozložiť energiu prijatú počas dňa. Na raňajky je vhodné prijať asi 25% z celkovo prijatej energie za jeden deň. Na desiatu asi 10%, na obed 35%, na olovrant 10% a na večeru 20%. Pravidelný príjem stravy udržuje relatívne stálu hladinu krvného cukru, čo umožňuje dobre kontrolovať pocit hladu a sýtosti a zabraní tomu, aby sa metabolizmus spomalil a rozvinul sa šetriací režim. Vhodné zloženie stravy pomáha predísť vzniku nekontrolovateľného hladu a udržiava správnu intenzitu metabolizmu. Hlad dobre kontroluje najmä dostatok vlákniny a vody v strave, a tiež aj príjem bielkovín, ktoré majú vysokú sýtivosť. Príjem potravy má počas redukčnej diéty navodzovať pozitívne zážitky a prinášať príjemné pocity.